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番茄醋的酿造。

根据山西醋品牌文化知识了解到做番茄醋需要以下这些东西

原料:番茄1000克,米醋1500毫升,冰糖少许。

制法:番茄洗干净后擦干表面水分,切开后放入玻璃罐中,加入米醋、冰糖,在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。

功效:富含维生素、矿物质、叶酸,虽未经煮熟,但经浸泡后,番茄红素一样可以发挥效果,抗氧化,帮助消化、美容,还可以抑制癌细胞。


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